Hur man använder stormkök på bästa sätt

Har du ett stormkök vet du hur underbart det kan vara att laga mat i det fria. Om du inte har ett rekommenderar vi dig starkt att skaffa ett. Men det räcker inte att äga ett gaskök, spritkök eller multifuelkök – att kunna använda det på bästa sätt är en superviktig färdighet för alla äventyrsentusiaster. I den här korta guiden får du lära dig allt om hur man använder ett stormkök på bästa sätt!

Förberedelser och användning

Att förbereda sig för att använda sitt stormkök är en viktig del för att lyckas med sin matlagning utomhus. Vi utgår ifrån att du har valt en bra modell som passar dina behov. Nu är det dags att använda köket och som med det mesta är förarbetet viktigt. En framgångsrik matlagning ute är inte tur och slump – att vara förberedd är A och O för att du skall få njuta av din favoriträtt i någon vacker skogsglänta. Här nedan har vi gjort en sammanfattning på våra bästa tips. Vill du läsa mer har vi skrivit en hel artikel i ämnet “Användning av stormkök: en steg-för-steg guide”

• Välj en säker och stabil plats. Det värsta som kan hända är att köket välter mitt under matlagningen. Dels blir det ju ingen middag då – men framförallt finns det massor med risker eftersom du ju hanterar lättantändligt bränsle så nära en het låga.
• Kontrollera utrustningen innan användning. Sitter allt ihop som det skall? Har du placerat bränslet på ett korrekt sätt. Har du rätt verktyg framme så att du kan lyfta av grytan eller släcka lågan om det behövs?
• Montera stormköket enligt tillverkarens instruktioner. Kontrollera att alla skruvanslutningar sitter hårt och tajt, och att inga delar glappar. Du lär dig snabbt hur ditt eget stormkök skall monteras, och då kommer det här steget att ske intuitivt.
• Förbered bränslet på rätt sätt. Säker bränslehantering är lite olika beroende på vilket bränsle du använder – men oavsett vilket bränsle du har är det något av det viktigaste du måste hantera för att matlagningen skall vara säker. Har du spritkök är det enkelt – då skall du bara fylla på din brännare. Har du gaskök skall du säkerställa att gasbehållaren är ordentligt påskruvad och redo. Har du multifuelkök skall du fylla på bränsle (bensin, diesel, fotogen eller vad du nu skall använda), pumpa upp trycket, släppa ut lite bränsle och därefter förvärma brännaren så att det flytande bränslet kommer ut i förångad form. Här behöver du följa tillverkarens instruktioner noga – men när du lärt dig är det enkelt!
• Ha alla ingredienser och det du skall laga redo – du vill ju inte slösa på bränslet genom att hacka lök när köket redan brinner. Ju mer förberedd du är – desto effektivare blir matlagningen.

Dags att laga

• Öppna bränsletillförseln och tänd försiktigt lågan. Många använder tändstickor för att tända stormköket – men en liten gaständare kan vara effektivare och mer pålitlig i fuktigt väder. Se alltid till att förvara dina tändare eller tändstickor torrt i packningen.
• Justera lågan för optimal matlagning och håll koll på processen hela tiden. Börja med en liten låga och höj värmen när maten redan är på köket – det gör att du har mer kontroll på processen. Sänk alltid värmen så mycket du kan så slipper du bränna vid maten.
• När du lagat klart – stäng av och låt stormköket svalna innan disk och nerpackning. Har du gaskök är det bara att vrida ner lågan och stänga av kranen. Har du ett spritkök kan du lägga på locket – ibland måste man blåsa till hårt på lågan som ibland smiter ut vid sidan. Har du multifuelkök är också där bara att vrida av lågan och stänga bränsletillförseln. Ett stormkök är som hetast när du är klar med maten. Ställ det åt sidan under tiden som du njuter av din måltid så har det svalnat när du skall diska och packa ihop det.

Hantera ditt bränsle med förstånd

Effektiv bränslehantering optimerar din matlagning och minimerar miljöpåverkan. Självklart måste du välja rätt bränsle baserat på stormkökets typ. Det är också smart att alltid ha en reservplan med extra bränsle och anpassa användningen efter din “bränslebudget” så att du inte står utan – inget bränsle ingen mat. Är du osäker på tillgängligheten av just ditt bränsle (eller anslutningar till gasflaskor) föreslår vi att du skaffar ett multifuelkök som har en extremt fin flexibilitet när det kommer till val av bränsle.

Det är också superviktigt att förvara bränslet säkert och undvik läckage. Om du har ett spritkök eller multifuelkök är det inte bara säkerheten det handlar om – bränslet får absolut inte komma i kontakt med maten. Jag glömmer aldrig hur havregrynsgröt kryddad med T-röd smakar – när jag var liten scout var det nämligen någon som spillde lite när vi var ute i skogen och tältade – inte gott.

Säker användning och väderanpassning

När du skall laga mat med stormkök måste alltid säkerheten ha högsta prioritet. Välj en säker plats, hantera bränslet utomhus (aldrig inne i tältet) och håll stormköket under ständig övervakning. Anpassa användningen efter väder och vind (och kyla) för att alltid vara säker på att du får din mat tillagad på bästa sätt. Här får du våra bästa tips när det kommer till säkerhet och hur du anpassar dig efter väder när du skall använda ditt stormkök. Vill du veta ännu mer har vi skrivit en hel artikel i ämnet: “Säker användning av stormkök”.

Här är våra bästa tips när det kommer till placering, skydd och väderanpassning av ett stormkök

• Använd en stabil yta – välter köket kan det vara katastrof
• Håll säkerhetsavstånd från andra brännbara material
• Övervaka stormköket kontinuerligt när det är tänt
• Använd skyddshandskar eller grytlappar vid hantering av heta delar
• Håll barn och husdjur på säkert avstånd
• Skydda stormköket mot stark vind och kyla
• Förvärm bränslet (för spritkök och multifuelkök) i kallt väder – eller använd temperaturanpassad gas.

Felsökning

Det finns inget värre – när man är hungrig ute i skog och mark – än att stormköket krånglar eller slutar fungera. Att snabbt kunna identifiera och åtgärda vanliga problem är lika praktiskt som det är nödvändigt – oavsett om det handlar om att stormköket inte tänder eller att lågan släcks oväntat. Här har vi listat de vanligaste problemen med stormkök, vad de kan bero på och hur man enkelt avhjälper dem. Vill du läsa mer har vi skrivit en hel artikel i ämnet: “Felsökning: vanliga problem med stormkök”.

Några av de vanligaste problemen när du använder stormkök är:

• Stormköket tänder inte. Det orsakas oftast av brist på bränsle, felaktigt anslutna komponenter, eller en defekt tändmekanism. Kontrollera bränslenivån, anslutningarna och använd tändstickor vid behov.
• Lågan släcks oväntat. Det kan bero på en plötslig vindstöt, att bränslet tagit slut eller låg temperatur som påverkar bränsleflödet. Skydda köket mot vind, kontrollera bränslet och håll behållaren varm.
• Ojämn eller sotande låga. Det kan bero på en smutsig brännare eller smutsigt munstycke. Rengör brännaren efter att stormköket svalnat och använd rengöringsverktyg för att avlägsna eventuella blockeringar.
• Läckage av bränsle. Läckor kan uppstå vid dåliga anslutningar eller skadade packningar. Stäng av bränslet, kontrollera och byt ut skadade komponenter försiktigt.
• Bränsle tar slut snabbare än väntat. Orsakas av ineffektiv bränsleanvändning. Använd vindskydd, justera flammstorlek och kontrollera eventuella läckage för att optimera användningen.

Underhåll och rengöring

Regelbunden rengöring och aktivt underhåll förlänger stormkökets livslängd och gör att det kommer att fungera bättre ute i skogen eller på klippan. Ofta är man trött när man kommer hem efter ett utomhusäventyr – men att ta hand om sin utrustning lönar sig alltså i längden. Att ta fram, demontera och rengöra köket efter varje användning och förvara utrustningen torrt mellan varven är en god start. Vill du läsa mer kan du läsa vår artikel “Underhåll och rengöring av stormkök”.

Att rengöra köket bör vara en lika självklar som naturlig rutin:

• Demontera köket när du kommer hem.
• Rengör varje del noggrannt efter varje användning.
• Diska kastruller och övriga delar för hand och med en mjuk diskborste.
• Använd lämpliga rengöringsmedel och undvik vatten i bränslesystemet – vanligt diskmedel brukar vara bäst.
• Om du behöver extra kraft: använd stålull eller Scotch-Brite (utom i nonstick-kärl – de tar skada).
• Diska inte köket i diskmaskin – maskindiskmedlet förstör aluminiumets yta.
• Förvara aldrig mat i kokkärlen och rengör dem så fort som möjligt efter användning.
• Torka alltid köket torrt efter rengöring innan du packar ihop det. Fukt och matrester orsakar både korrosion, missfärgningar och i värsta fall hål i aluminiumet.
• Har du spritkök eller multifuelkök (och använder bensin, diesel eller fotogen) behöver du ta hand om eventuell sot som uppstått på grytorna – stålull brukar göra susen.

Någon gång – gärna efter varje säsong – är det dags att genomföra årligt underhåll:

• Rengör brännaren – i synnerhet om du har spritkök eller multifuelkök. De små hålen skapar den fina lågan – är de igensatta behöver de pillas upp.
• Kontrollera och byt ut slitna delar – det kan vara brännare, griptång, packningar, bränsleslang eller något annat.
• Förvara stormköket torrt och rent tills det är dags att ge sig ut igen.

Matlagningstips

Att laga mat utomhus kan vara något av det härligaste som finns. Det är inte svårt att lyckas – men det kan vara bra att komma förberedd och ha en plan. Förbered ingredienser hemma för att spara tid och vikt – det är smart att inte ta med sig mer än man behöver. Prova dig fram och experimentera med one-pot måltider för enkelhet – ute i naturen smakar den enklaste maten vidunderligt god ändå. Här nedan har du några enkla tips. Vill du läsa mer har vi skrivit en hel artikel i ämnet: “Matlagning med stormkök – tips och tricks”.

För att din matlagning skall bli både rolig och lyckad kan följande tips vara bra:

• Planera och förbered ingredienser i förväg. Hacka löken, öppna burkar eller förpackningar och tänk igenom i vilken ordning du skall göra vad.
• Vänta med att tända stormköket tills allt är redo – drömscenariet är att alla ingredienser ligger redo som de gör hos TV-kocken. Snabbt och effektivt.
• Använd bara värmetåliga behållare och täck över kastruller med lock för snabbare kokning.
• Experimentera med one-pot måltider för enkelhet. Grytor, curry, chili, soppor – möjligheterna är oändliga.
• Utforska olika recept som lämpar sig för stormköksmatlagning.
• Tänk på att inte planera rätter som kräver fler kokkärl än du har med dig.

Hållbarhet och miljövänlig användning

Till sist något om vår fina miljö. Älskar du att laga mat med stormkök älskar du sannolikt också naturen – och då är det en god idé att värna om miljön och säkra en minimal miljöpåverkan. Välj miljövänliga bränslen och minimera bränsleförbrukningen. Följ principen om att inte lämna några spår efter dig för att skydda naturen för framtida generationer.